サンヨーエッグ株式会社

サンヨーエッグでは、液卵や全卵だけでなく、卵白や卵黄、冷凍卵や乾燥卵など、用途に応じた豊富な業務用卵を取りそろえております。機能性を重視したオリジナル商品のご提案など、お客様のご要望にもお応えします。

殺菌冷凍液卵パック

取扱商品

全卵

製品名 状態 殺菌 用途(例) 特徴
未殺菌液全卵
(ホール)
チルド × 製菓、製パン、厚焼き玉子等 鶏卵を衛生的に割卵した製品
未殺菌液全卵
(ロカ)
チルド凍結 × 製菓、製パン、厚焼き玉子等 鶏卵を衛生的に割卵し,濾過した製品
殺菌液全卵 チルド凍結 製菓、製パン、クレープ生地、スポンジ生地等 鶏卵を衛生的に割卵し、濾過、殺菌した製品
CPS殺菌液全卵 チルド カスタードクリーム、クレープ生地、プリン等 独自の技術にて鶏卵の持つ粘度を残した、鶏卵100%の製品
プライムエッグ チルド 製パン、シューパフ、スポンジ生地等 独自の技術にて鶏卵の特性である気泡力を残した、鶏卵100%の製品
殺菌加工液卵 チルド凍結 製パン、厚焼き玉子等 全卵と卵白を配合調整した製品
ツイン殺菌液全卵 チルド 生地表面への吹付、照りだし等 殺菌液全卵に比べ低粘度タイプの製品

卵黄

製品名 状態 殺菌 用途(例) 特徴
殺菌液卵黄 チルド カスタードクリーム、プリン等 鶏卵から衛生的に卵黄をセパレートし、濾過、殺菌した製品
殺菌20%
加糖冷凍卵黄
凍結 カスタードクリーム、アイスクリーム、プリン等 鶏卵から衛生的に卵黄をセパレートし、砂糖を20%加え、濾過、殺菌した製品

卵白

製品名 状態 殺菌 用途(例) 特徴
未殺菌液卵白 チルド凍結 × メレンゲ、冷凍食品、練り製品等 鶏卵から衛生的に卵白をセパレートし、濾過した製品
殺菌液卵白 凍結 メレンゲ、冷凍食品、練り製品等 鶏卵から衛生的に卵白をセパレートし、濾過、殺菌した製品

その他

乾燥卵、殻付卵、ゆで卵、温泉卵、煮卵、タマゴサラダ、タルタルソース、フィリング等の卵加工品や鶏肉など、様々な卵関連商品の取扱いがございます。

各種パッケージ(チルド品・冷凍品)

チルド品と冷凍品の各種パッケージ

各種商品、パッケージに関する
お問い合わせ

TEL:0479-80-1511

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